El corazón de Toulouse, la plaza del Capitolio, es la plaza principal de la ciudad. En la parte oeste de la plaza, el majestuoso edificio del Capitolio del siglo XVIII alberga el ayuntamiento (Hôtel de Ville) y presume de una imponente fachada con ocho columnas de mármol rosa que representan a los ocho «Capitouls», los magistrados gobernantes, que dan nombre a la plaza.