El restaurante Michel Sarran está considerado como la mejor mesa de Toulouse. Sus dos estrellas Michelin son la recompensa por unos platos perfectamente ejecutados que reinventan las especialidades regionales, una receta infalible que hará las delicias de los paladares más exigentes. Foie gras, magret, bogavante, cordero, quesos y verduras forman parte de una sabrosa carta elaborada a partir de excelentes productos locales. La bodega es excepcional y el servicio eficaz y amable. Abierto de lunes a viernes, el establecimiento es un lugar privilegiado donde descubrir lo mejor de la cocina del suroeste en un marco moderno, elegante y acogedor.