Construida y modificada a lo largo de los siglos XIII y XVII, la iglesia de Saint-Éloi forma parte de la historia de Roissy. Durante un paseo por el centro, se puede divisar su campanario típico de arquitectura romana que se erige cerca del parque municipal. Acérquese para observar con más detalle el exterior de las capillas del ábside circular. En el interior, la nave sorprende por su tamaño. Los amantes del arte y la historia podrán admirar el cuadro que muestra la multiplicación de los panes y los peces, la estatua, el Cristo en la cruz, las dos losas funerarias y la campana, todos patrimonio histórico.