La historia del castillo de Roissy se extiende del siglo XV hasta su destrucción en 1794, el día siguiente de la Revolución. Sus tres edificios principales estuvieron dispuestos de manera simétrica entre los jardines franceses, siguiendo el estilo arquitectónico típico de la época que se encuentra en Versalles. Actualmente se pueden visitar los vestigios del monumento declarado patrimonio histórico, también llamado «castillo de Caramans», nombre de la familia aristócrata que lo ocupó. En un paseo por el parque municipal, podrá admirar los detalles decorativos de los restos de los muros y la fachada que han sobrevivido.