A história do castelo de Roissy vai do século XV até a sua destruição em 1794, no rescaldo da Revolução Francesa. Seguindo o estilo arquitetônico típico da época, encontrado também em Versalhes, os três principais edifícios foram dispostos simetricamente entre os jardins à francesa. Hoje é possível visitar os vestígios deste monumento histórico também conhecido como “Château des Caramans”, nome da família aristocrática que morou nele. Durante um passeio pelo Parc de la Mairie, aproveite para admirar os detalhes decorativos dos pedaços das paredes e da fachada que resistiram ao tempo.