Restaurants & vie nocturne Riga, Lettonie
Depuis 1994, Vincents est à l’avant-garde de la vie culinaire de Riga. Martins Ritins, le chef de ce restaurant récompensé, a introduit le mouvement Slow Food en Lettonie. Il collabore étroitement avec des producteurs locaux qui lui fournissent viandes et produits frais biologiques, comme des baies et champignons.<o:p></o:p>
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Reconnu meilleur restaurant de Lettonie et meilleur restaurant des pays baltes par le White Guide, l’établissement accumule les distinctions, notamment grâce à l’engagement de Ritins pour les ingrédients de saison, les pratiques durables et la haute gastronomie. Situé dans le quartier des ambassades, Vincents séduit autant par sa décoration évoquant une nature stylisée que par sa carte internationale.
19, rue Élisabeth, Riga, LV-1010, Lettonie
+371 67 332 830
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