L'Indonésie

Sa nature est riche de montagnes volcaniques, de jungles denses sur lesquelles veillent reptiles en tous genres, papillons multicolores et petits singes, ainsi que d’un littoral bordé de récifs coralliens. Les moussons couvrent d’un vert tendre les pentes des plantations de café et des rizières dont la culture est ensuite célébrée par une gastronomie vivante. Du Nasi goreng sauté du petit déjeuner au ketupat cuit dans des feuilles tressées, la céréale est toujours à l’honneur, réveillée par une cuisine tout en piments et épices. De quoi réunir le millier de suku, ces groupes ethniques du pays qui totalisent plus de 700 langues et dialectes et ont bâti au fil des siècles une culture d’une grande complexité. De tous les joyaux de l’archipel, c’est incontestablement Bali, l’île des Dieux, qui récolte le plus de suffrages. Mais Jakarta, Java et Lombok séduisent de plus en plus de curieux et de petites îles telles les Gili Islands remportent les faveurs des amateurs du surf et des voyageurs souhaitant emprunter les chemins de traverse. Sachant que le pays, plus grand archipel du monde, dénombre quelque 17 508 îles, le potentiel de découvertes semble illimité.