Installé, comme son nom l’indique, dans d’anciens abattoirs datant de 1823, le Musée d’Art Moderne et Contemporain de Toulouse, « les Abattoirs », abrite une impressionnante collection d’environ 4000 œuvres d’art du milieu du 20ème siècle à nos jours. Parmi les réalisations les plus illustres du musée, La dépouille de Minotaure en costume d’Arlequin de Picasso de 1936, qui côtoie des chefs d’œuvres de Hans Bellmer, Jean Dubuffet, Marcel Duchamp, Hans Hartung ou encore Robert Mapplethorpe. Les Abattoirs offrent également des espaces de détente et de convivialité comme une excellente librairie spécialisée dans l’art moderne, un auditorium ainsi qu’un restaurant.