La capitale occitane est réputée pour sa gastronomie. S’il fallait choisir un seul lieu pour en découvrir les trésors, ce serait le marché Victor Hugo. Ouverte du mardi au dimanche de 6h à 14h, la plus grande halle couverte de Toulouse est active depuis le début du XIXe siècle. C’est le rendez-vous des épicuriens, qui y trouvent des dizaines d’étals de fruits et légumes, aux côtés des charcutiers, bouchers, fromagers, poissonniers, boulangers, pâtissiers, cavistes, crémiers ou encore glaciers. On y vient également pour déguster un café, une pizza ou une spécialité régionale dans une ambiance conviviale.