Le produit avant tout : telle pourrait être la devise du chef de la Réserve Rimbaud, qui articule ses créations autour des trésors de la terre et de la mer occitanes pour en tirer le meilleur. Une démarche qui porte ses fruits, puisque le restaurant peut s’enorgueillir d’une précieuse étoile au guide Michelin. Aménagée dans une maison ancienne, cette table haut de gamme séduit également par son cadre. La grande terrasse permet de profiter de la verdure environnante, entre pins, platanes et oliviers, le temps d’un repas avec vue sur le Lez. Une excellente adresse mêlant charme, calme et raffinement.