Le Hofbräuhaus est un incontournable de toute visite à Munich. Depuis plus de quatre siècles, le plus célèbre bar de la planète attire les amateurs de bière de tous âges. Le lieu peut accueillir jusqu’à 4 500 clients assoiffés dans son dédale de salles rustiques, dont 1 000 dans le seul Schwemme, immense espace au rez-de-chaussée. On s’y installe autour de longues tables polies pour savourer des jarrets de porc accompagnés d’une Maß, traditionnelle chope d’un litre. La foule est cosmopolite, l’ambiance animée, et le décor mêle art et kitsch campagnard. L’été, par beau temps, les clients se massent autour de la fontaine de la charmante cour intérieure.