L’histoire du château de Roissy s’étend du XVe siècle jusqu’à sa destruction en 1794, au lendemain de la Révolution. Ses trois bâtiments principaux étaient disposés de manière symétrique parmi des jardins à la française, suivant le style architectural typique de l’époque, que l’on retrouve à Versailles. On peut aujourd’hui visiter les vestiges du domaine classé monument historique, également appelé « château des Caramans », du nom de la famille aristocratique qui l’occupa. Le temps d’une promenade au parc de la Mairie, vous pourrez admirer les détails décoratifs des pans de murs et de la façade ayant subsisté.