Restaurant Vincents

Seit seiner Eröffnung im Jahr 1994 ist das Vincents ein Vorreiter in der Gastronomieszene von Riga. Der Küchenchef dieses preisgekrönten Restaurants, Martins Ritins, gilt als Begründer der Slow-Food-Bewegung in Lettland. Er arbeitet eng mit lokalen Herstellern von Biofleisch und Frischwaren wie Beeren und Pilzen zusammen. 

Ritins’ Einsatz für saisonale Zutaten, nachhaltige Praktiken und Haute Cuisine ist der Grund für die zahlreichen Preise, die das Vincents bereits eingesammelt hat – vom besten Restaurant Lettlands bis hin zur Auszeichnung als bestes baltisches Restaurant durch den White Guide. Das im Botschaftsbezirk gelegene Vincents begeistert Gäste mit seinem stilisierten Naturdesign ebenso wie mit seiner saisonalen und internationalen Speisekarte.