Unter der Leitung des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchefs Eric Frechon verleiht das Restaurant im Grand Palais bewährten Klassikern der Brasserie-Küche eine kunstvolle Note. Das Tüpfelchen auf dem i ist der 300 m² große und von majestätischen Säulen umgebene Außenbereich.