Entresol

In diesem schlicht-eleganten Restaurant präsentiert der preisgekrönte junge Küchenchef Raimonds Zommers seine zeitgenössische lettische Küche. Die Speisekarte vereint klassische französische Kochkunst mit modernen Trends wie der Sous-vide-Küche und Fermentation. Neben Hauptgerichten umfasst das Angebot sogenannte „Knapas“ beziehungsweise kleine Portionen, die Sie als Vorspeise oder zum Teilen bestellen können. Anheimelnde Backsteinwände, skurrile Lampen und das Vintage-Mobiliar verleihen dem Restaurant ein bodenständiges Flair.