Canal du Midi

Toulouse bildet den Ausgangspunkt des Canal du Midi, dessen 241 Kilometer lange Route in Sète an der Mittelmeerküste endet. Der Kanal wurde 1681 nach fünfzehn Jahren Arbeit fertiggestellt und war damals eine technische Meisterleistung. Er wurde konzipiert, um den Handel im Languedoc zu erleichtern und spielt eine wesentliche Rolle in der Geschichte Südfrankreichs, da der Kanal die Entwicklung der Region maßgeblich vorantrieb. Neben dieser primären Funktion, die er noch heute erfüllt, ist das zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärte Bauwerk dank seiner ruhigen Gewässer, Häfen und von Platanen gesäumten Ufer ein beliebtes Freizeitziel für die Einwohner und Besucher von Toulouse.