Métropole moderne et village urbain, smartphones et Lederhosen, tendances et traditions : Munich est une ville de contradictions, et c’est précisément ce qui la rend si fascinante. En Allemagne, seul Berlin attire plus de visiteurs. La capitale de la Bavière séduit par son extraordinaire vie culturelle, entre musées, architecture, histoire et gastronomie, sans oublier sa bière.
Symbole par excellence du mode de vie bavarois, la bière se boit partout, à tout moment de la journée, dans ces bars en plein air appelés Biergarten ou dans les brasseries traditionnelles, comme Augustiner Bräustuben ou Schneider Bräuhaus. Aux longues tables cirées, les étudiants s’assoient avec leurs professeurs, les vendeurs avec les avocats, et tous dégustent le liquide ambré en toute convivialité. Au Hofbräuhaus, sans doute le plus célèbre bar du monde, la bière était brassée sur place jusqu’en 1896. Malgré le joyeux chaos qui y règne parfois, votre guide de Munich recommande d’y faire au moins une visite rapide. Une exposition présente les 400 ans d’histoire de ces lieux où chopes de bière et instruments de fanfare se côtoient sous les voûtes colorées des plafonds peints.
Le Hofbräuhaus est à deux pas du marché de Viktualienmarkt, paradis des gourmets depuis 1807. L’incroyable profusion de viandes, fromages, fruits, légumes, pains et épices s’offre au regard de la façon la plus alléchante qui soit. Si la promenade vous a ouvert l’appétit, faites une pause à l’un des Biergarten jouxtant le marché, ou reprenez rapidement des forces au Café Frischhut, célèbre pour son Schmalznudel, délicieux beignet doré et sucré.
À Munich, on ne plaisante pas avec la tradition, surtout pendant l’Oktoberfest, qui débute chaque année à la mi-septembre. Pendant 16 jours, le plus grand festival de la bière au monde attire six millions de visiteurs sous ses chapiteaux à la décoration colorée et à bord des attractions de fête foraine, où l’on vient se détendre ou connaître le grand frisson. Le premier Oktoberfest eut lieu en 1810 en l’honneur du mariage entre Louis Ier de Bavière et la princesse Thérèse, qui donna son nom au Theresienwiese, où se tiennent les festivités. Bien que neuf enfants fussent nés de ce mariage, le roi continua d’apprécier la beauté d’autres femmes. Pour exprimer son admiration, il commanda le portrait de 36 Munichoises, dont sa maîtresse, la danseuse Lola Montez. Ces tableaux sont aujourd’hui exposés à la Galerie des Beautés (Schönheitengalerie) du palais de Nymphenburg, ancienne résidence d’été de la famille royale.
Louis Ier était un esthète dans l’âme, et c’est sous son règne qu’ont été bâtis les édifices classiques qui modèlent la ville, tels la Feldherrnhalle, monumentale loggia, l’arc de triomphe du Siegestor, l’imposante place de Königsplatz ou le musée de l’Alte Pinakothek. Avec la Neue Pinakothek et la Pinakothek der Moderne, ce dernier abrite l’une des plus grandes collections artistiques de la planète, du Moyen Âge jusqu'au début du XXe siècle. Les amateurs d’art moderne visiteront également le musée du Lenbachhaus, célèbre pour ses œuvres du Cavalier bleu, le Blaue Reiter, collectif dont il possède la plus importante collection au monde. Fondé en 1911 à Munich, ce groupe réunissait Franz Marc, Wassily Kandinsky et Paul Klee.
Consacré aux techniques et sciences naturelles, le Deutsches Museum est le musée le plus fréquenté de Munich et même d’Allemagne. Occupant une île de l’Isar, il est si vaste que plusieurs jours sont nécessaires pour voir toutes ses expositions, notamment le puits de mine et le sous-marin. Autre incontournable pour qui aime la technologie, le siège et l’usine principale de BMW se situent près du Parc olympique, où se trouve également le BMW Welt, bâtiment futuriste exposant toute la gamme du constructeur. Juste à côté, le musée BMW est dédié aux voitures et motos anciennes.
Autre merveille architecturale, l’Allianz Arena abrite les matches à domicile du Bayern de Munich. Les jours sans match, des visites guidées permettent de découvrir les coulisses de ce stade aux allures de vaisseau spatial. Au FC Bayern Erlebniswelt, les visiteurs peuvent explorer l’histoire de l’illustre équipe avant d’enfiler un maillot souvenir acheté à la boutique.
